Chirurgia stomatologiczna jest stosunkowo młodą dziedziną stomatologii i większość pacjentów kojarzy ją z usuwaniem zębów mądrości. Do poradni chirurgii stomatologicznej najczęściej trafiają pacjenci w celu ekstrakcji nie do końca wyrzniętych ósemek.
Oprócz tego w poradni usuwane są uszkodzone lub zainfekowane korzenie zębów (hemisekcja), wszelkiego rodzaju zmiany i guzy o łagodnym charakterze, a także niektóre złośliwe torbiele, włókniaki, brodawczaki, nadziąślaki, mucocele. Poradnia chirurgii stomatologicznej zajmuje się: leczeniem przetok, ropni i ślinianek, odsłanianiem zatrzymanych zębów, nacinaniem więzadeł i języka w terapii logopedycznej, przygotowaniem pacjentów do dalszego leczenia protetycznego.
Chirurdzy stomatologiczni bardzo często współpracują z onkologami, chirurgami szczękowymi, protetykami, stomatologami ogólnymi, ortodontami czy logopedami. Do poradni chirurgii stomatologicznej można udać się prywatnie, jak również w ramach Narodowego Funduszu Zdrowia.